Zbieranie odpadów to usuwanie stałych lub płynnych odpadów wytwarzanych przez ludzi z domów i budynków komercyjnych. W Stanach Zjednoczonych obejmuje to odbiór śmieci, recykling oraz odpady żywnościowe i podwórkowe (kompost). Obejmuje również odpady niebezpieczne, ścieki i odpady elektroniczne.